Все краски татарской национальной кухни!

09.06.2018

Все краски татарской национальной кухни!
Чак- чак - сладкое лакомство, сделанное из теста с медом. Состоит из небольших шариков, колбасок, жгутиков, обжаренных в большом количестве масла. После их приготовления, все заливается медом. Обычно чак – чак украшают орешками, тертым шоколадом, изюмом. Нарезают на кусочки, употребляют с чаем или кофе.

Губадия - сладкий пирог, имеющий несколько слоев. Состоит из отварного риса, вареных яиц, сушеного коричневого творога, изюма, чернослива и кураги.

Сметанник – очень нежный, вкусный пирог, состоящий из дрожжевого теста и сметаны, взбитой с яйцами и сахаром. Подается обычно на десерт с чаем.

Талкыш Калеве – это маленькие плотные пирамидки, как будто состоящие из карамельно – медовых ниточек, с необыкновенным медовым ароматом.

Эч-почмак – начинка этих треугольных пирожков состоит из мяса, картошки и лука.

Кыстыбый – это тонкие лепешки с картофельным пюре. Кыстыбыйки очень мягкие, нежные, сытные и невероятно вкусные.

Балеш – вкуснейший, сытный пирог из картошки и мяса утки или курицы. Готовится преимущественно из пресного теста.

Токмач – традиционный куриный суп – лапша с картошкой, мясом курицы и мелко нарезанной лапшой. Блюдо очень сытное и вкусное.

Азу по – татарски - это обжаренные кусочки мяса, тушеные с овощами: помидорами, луком, картошкой и солеными огурцами. Как и в любом традиционном татарском блюде, здесь не используют свинину. Предпочтение отдается говядине, реже используется баранина или конина.