Тонкие ломтики традиционной татарской сыровяленой колбасы из конины добавлением сырного мусса, вяленых томатов и хвороста. 130гр

Мясная тарелка с деликатесами татарской кухни: айгыз, казылык, утиный рулет, загривок конский, бастурма, утка копченая, говяжий язык. 470гр

Уникальное и вкусное блюдо, представляющее собой тонко нарезанное сочное мясо сыровяленой конины. 80гр

Вяленый гусь, приготовленный по старинному рецепту, передававшийся из поколение в поколение. Эффектная подача. 90гр

Ломтики варено-копченой реберной части конины подаются как закуска, так и в дополнение к основному блюду. 70гр

Хрустящий тартин, копченный сыр, слайсы огурца, микрозелень и запеченная утка с соусом унаги придают блюду богатый вкус и аромат. 170гр

На ломтики чиабатты выкладывается сливочный сыр, а сверху - тонкие ломтики копченого конского загривка. Завершают композицию слоеные корнишоны. 120гр

Изысканное утиное мясо подается с кусочками сладкого персика, нежным крем-сыром и соусом песто из зеленого базилика и мяты. Эффектная подача. 110гр

Сырная тарелка включается в себя копченный сулугуни, рассольный сыр фета, козий и овечий сыр. Подается с медом, виноградом, клубникой и грецким орехом. 160гр

Классическая закуска, в которой сочетаются вкусы слабосоленой камчатской сельди, вареного картофеля, подается с ломтиками бородинского хлеба и ароматным луком. 320гр

Овощная тарелка от местных фермеров представляет собой свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, кукурузу, брокколи, цветную капусту и зелень. 300 гр

Маринованные грузди с красным луком. Отлично подойдет в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам. 150гр

Домашние соленья - ассорти из маринованных овощей, представляющие собой маринованные грибы, фермерскую квашеную капусту, маринованные помидоры и корнишоны. 490гр

Карта - национальное блюдо из конского рубца, подается с жареным картофелем и луком. 340гр

Традиционная татарская колбаса в натуральной оболочке из субпродуктов, с телятиной и булгуром. Подается с квашеной капустой и жареной лепешкой. 150гр

Нежная запеченная утка гармонично сочетается со свежими огурцами, горчично-медовым соусом и традиционным тестом на кыстыбый. 350гр

Салат из утки, запеченной в печи, томатов черри, болгарского перца, огурцов, всё под фирменной заправкой на основе оливкового масла и медово-горчичного соуса. 170гр

Теплый салат с плавленным сыром сулугуни на тонкой лепешке, идеально сочетающий в себе сочные кусочки жареной говядины, спелые помидоры, красный лук и гранат.
Заправлен фирменным соусом на основе оливкового масла, соуса Песто и бальзамического соуса. 240гр

Салат с рулетом из утки, сочных помидоров черри, сыра пармезан, со свежим миксом салатов, хрустящими сухариками в превосходном соусе «Цезарь» от шеф-повара. 170гр

Салат из запеченной утки, микс-салат, сочных помидоров черри. Заправлен ореховым соусом с миндальной стружкой. 170гр

Традиционный салат Оливье из отварных овощей с утиным филе и сыром. 200гр

Яркий летний салат: помидоры, огурцы, перец болгарский, лук, микс-салат, сыр Фета. Заправлен оливковым маслом, бальзамическим соусом и соусом Песто. 160гр

Салат из запеченных овощей: сочные баклажаны, томаты, болгарский перец, листья салата, заправлен бальзамическим соусом и соусом Песто. 200гр

Свекольный салат с нежным сливочным муссом и грецким орехом. 170гр

Это сочетание свежих листьев шпината и микса салата с добавлением сладкой валяной утки, сочной голубики, пикантного сладкого соуса чили, хрустящего миндаля и сочных томатов черри. 190гр

Нежные бакинские помидоры, хрустящая чиабатта и свежая зелень. 130гр

Блюдо национальной татарской кухни: нежные бараньи потроха с картофелем и луком, запеченные в сметане. Приготовлены в самой настоящей дровяной печи. 320гр

Блюдо из томленой конины с болгарским перцем, морковью и луком. Подается с теплой хрустящей жареной лепешкой. Пикантный вкус блюду придает секретный маринад на основе меда, сухофруктов, а аромат копчения и мягкость мяса достигается за счет томления в дровяной печи. 250гр

Баранья ножка, томленная в сливочном соусе до идеальной сочности, подается с обжаренным картофелем и солеными огурцами. 380гр

Нежное говяжье мясо, томленое в специях до идеальной сочности, подается с обжаренным картофелем и солеными огурцами. Отличный выбор для ценителей традиционной татарской кухни. 380гр

Куриные сердечки обжаренные с картофелем, репчатым луком и шампиньонами. Отличное сочетание натуральных ингредиентов, приготовленных по традиционным татарским рецептам. 320гр

Традиционное мясо по-домашнему: говяжье мясо, мягкий картофель, сочная морковь, ароматный лук и свежая зелень. 350гр

Утиная ножка в вишневом соусе, подается с нежным молодым бэби картофелем. Утонченное блюдо, воплощающее лучшие традиции татарской кухни. 260гр

Фирменное блюдо - баранина, приготовленная в печи с картофелем, ароматным репчатым луком, нежным цукини и сочным болгарским перцем. Подается с томатным и бальзамическим соусами. 380гр

обжаренные на гриле кусочки курицы и баранины. Подаются с ароматным болгарским перцем, цукини, картофелем и горохом нут. 380гр

Запеченная утка, приготовленная до идеальной сочности в сочетании с гречневой кашей и нежными сливками. Дополняется голландским сыром, который придает блюду неповторимый вкус. 300гр

Говяжьи щечки, тушеные в ароматном мясном соусе с овощами и специями до абсолютной мягкости. Подаются с горохом пюре. 360гр

Жаркое из козленка: филе козленка, репчатый лук, спелые томаты, кусочки картофеля, томатной пасты и сочной моркови. Подается под шапкой из хрустящего теста. 350гр

Вкусные говяжьи щечки подаются с домашней лапшой в сочетании с копченым сыром Сулугуни под фирменной заправкой из сливок и нежного шпината. 300гр

Фирменная выпечка с начинкой из сочной говядины и нежного утиного мяса с картофелем - представляет собой уменьшенный вариант Зур бэлеша, рассчитанный на одного человека. 600гр

Традиционное блюдо, которое представляет собой сытное сочетание трех видов мяса: конины, утки и телятины, а также домашней лапши, отварной картошки и солений. 1300гр

Корт (томленый творог), каймак, протертая малина и вяленая утка. Подробнее узнавайте у официанта.

Нежный судак, приготовленный с овощами в сливочном соусе, с великолепным сочетанием цукини, мини-моркови, болгарского перца и шампиньонов. 130гр

Рыбные биточки, приготовленные из горбуши и судака подаются с нежным картофельным пюре и фирменным сливочным соусом. 140гр

Фаршированный болгарский перец с нежным филе семги, томленным в сливочном соусе с моцареллой и свежими овощами - цукини, помидорами и репчатым луком. Изысканное сочетание вкусов дополненное легкой воздушной текстурой яйца. 450гр

Нежное куриное мясо, приправленное ароматными специями, подается с маринованным луком и соусом. 200гр

Нежное мясо молодого ягненка подается с маринованным луком и пикантным острым томатным соусом. Гарниром к блюду служит свежий лаваш. 200гр

Нежные кусочки мякоти барашка, приготовленные на шампуре. Блюдо подается с ароматным маринованным луком, острым томатным соусом и свежим лавашом. 200гр

Нежное мясо конины, приготовленное на углях, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Это блюдо подается с листьями салат и свежими огурцами. 200гр

Кусочки куриного бедра маринуются в специальном соусе, который придает им неповторимый вкус и аромат. Подается с мариннованым луком, острым томатным соусом и свежим лавашом. 200гр

Блюдо из томленой конины на кости, подается со свежими листьями салата. 750гр

Нежное мясо, приготовленное на мангале, имеет хрустящую корочку и буквально тает во рту. Блюдо подается с миксом зелени, красным луком и соусом наршараб. 260гр

Нежные кусочки фермерской осетрины, приготовленные на открытом огне, - это настоящее произведение кулинарного искусства. 190гр

Thin slices of traditional Tatar dry-cured horse meat sausage - refined, memorable taste and scent of dry-cured meat. 130гр

Meat plate with delicacies of Tatar national cuisine: aigyz, kazylyk, duck roll, horse scruff, basturma, smoked duck, beef tongue. 470гр

This is a unique and tasty dish, which is thinly sliced juicy dry-cured horse meat. 80гр

Dried goose, prepared according to an old Tatar recipe, passed down from generation to generation. 90гр

Slices of boiled-smoked horse ribs, served as an appetizer or as an addition for the main course. 70гр

A crispy tartine provides the perfect base for this dish. Smoked cheese, thinly sliced cucumber and microgreens add freshness and texture to the dish, baked duck with unagi sauce adds a rich taste and scent. 170гр

Cream cheese is spread on slices of ciabatta, and thin slices of smoked horsehair are placed on top. Puff pastry gherkins complete the composition. 120гр

Delicious duck meat is served with sweet peach slices, delicate cream cheese and green basil and mint pesto sauce. Spectacular presentation. 110гр

The cheese plate includes smoked suluguni, brined feta cheese, goat and sheep cheese. Served with honey, grapes, strawberries and walnuts. 160гр

A classic appetizer that combines the flavors of lightly salted Kamchatka herring and boiled potatoes, crispy toast from Borodino bread and fragrant onions. 320гр

A vegetable plate from local farmers consists of fresh cucumbers, tomatoes, bell peppers, corn, broccoli, cauliflower and greens. 300 гр

Pickled mushrooms with red onion. It is perfect as an addition to meat and fish dishes.. 150гр

Homemade pickles are assorted pickled vegetables consisting of pickled mushrooms, farm-made sauerkraut, pickled tomatoes and gherkins. 490гр

Karta is a national Tatar dish made from horse tripe, served with fried potatoes and onions. 340гр

Traditional Tatar sausage in a natural offal shell, with veal and bulgur. Served with sauerkraut and fried flatbread. 150гр

Tender baked duck harmoniously combines with fresh cucumbers, mustard-honey sauce and traditional kystybyi dough. 350гр

Salad with oven-baked duck, cherry tomatoes, bell peppers, cucumbers, all with a proprietary olive oil-based dressing and honey mustard sauce. 170гр

A warm salad with melted suluguni cheese on a thin flatbread, perfectly combining juicy pieces of roast beef, ripe tomatoes, red onion and pomegranate.
Seasoned with a signature sauce based on olive oil, pesto sauce and balsamic sauce. 240гр

Salad with duck roll, juicy cherry tomatoes, parmesan cheese, with a fresh salad mix, crispy croutons in an excellent Caesar sauce from the chef. 170гр

Baked duck salad, spinach, juicy cherry tomatoes. It is seasoned with nutty sauce with almond flakes. 170гр

Traditional Olivier salad of boiled vegetables with duck fillet and cheese. 200гр

Bright summer salad: tomatoes, cucumbers, bell peppers, onions, mixed salad, Feta cheese. Seasoned with olive oil, balsamic sauce and pesto sauce. 160гр

Roasted vegetable salad: juicy eggplant, tomatoes, bell pepper, lettuce, dressed with balsamic sauce and Pesto sauce. 200гр

Classic beet salad with delicate creamy mousse and walnuts. 170гр

This is a combination of fresh spinach leaves and mixed lettuce topped with sweet dried duck, juicy blueberries, spicy sweet chili sauce, crunchy almonds and juicy cherry tomatoes.. 190гр

Tender Baku tomatoes, crispy ciabatta and fresh herbs. 130гр

A dish of the national Tatar cuisine: tender lamb giblets with potatoes and onions, baked in sour cream. Cooked in a real wood-burning oven. 320g

A dish of stewed horse meat with bell peppers, carrots and onions. Served with a warm crispy fried tortilla. The spicy taste of the dish is given by a secret marinade based on honey, dried fruits, and the aroma of smoking and the softness of meat is achieved by languishing in a wood-burning oven. 250g

Leg of lamb stewed in cream sauce until perfectly juicy, served with fried potatoes and pickles. 380g

Tender beef stewed in spices until perfectly juicy, served with fried potatoes and pickles. An excellent choice for connoisseurs of traditional Tatar cuisine. 380g

Fried chicken hearts with potatoes, onions and champignons. An excellent combination of natural ingredients prepared according to traditional Tatar recipes. 320g

Traditional homemade meat: beef meat, soft potatoes, juicy carrots, fragrant onions and fresh herbs. 350g

Duck leg in cherry sauce, served with tender baby potatoes. A refined dish embodying the best traditions of Tatar cuisine. 260g

The signature dish is lamb cooked in the oven with potatoes, fragrant onions, tender zucchini and juicy bell pepper. Served with tomato and balsamic sauces. 380g

Grilled chicken and lamb pieces. Served with fragrant bell peppers, zucchini, potatoes and chickpeas. 380g

Baked duck, cooked to perfect juiciness in combination with buckwheat porridge and delicate cream. It is complemented by Dutch cheese, which gives the dish a unique taste. 300g

Beef cheeks stewed in a fragrant meat sauce with vegetables and spices until absolutely soft. Served with mashed peas. 360g

Roast goat meat: goat fillet, onions, ripe tomatoes, potato slices, tomato paste and juicy carrots. Served under a cap of crispy dough. 350g

Delicious beef cheeks are served with homemade noodles combined with smoked Suluguni cheese and a signature dressing of cream and tender spinach. 300g

Signature pastries with traditional filling of juicy beef and tender duck meat with potatoes are a smaller version of Zur belesh, suitable for one person. 600g

A traditional dish that is a hearty combination of three types of meat.: horse meat, duck and veal, as well as homemade noodles, boiled potatoes and pickles. 1300g

Kort (stewed cottage cheese), kaymak, mashed raspberries and dried duck. Ask the waiter for more information.

Tender pikeperch cooked with vegetables in a creamy sauce, with a great combination of zucchini, mini carrots, bell peppers and champignons. 130g

Fish balls made from pink salmon and walleye are served with tender mashed potatoes and a signature cream sauce. 140g

Stuffed bell peppers with tender salmon fillet stewed in a creamy sauce with mozzarella and fresh vegetables - zucchini, tomatoes and onions. An exquisite combination of flavors complemented by the light airy texture of the egg. 450g

Tender chicken meat, seasoned with aromatic spices, served with pickled onions and sauce. 200g

Tender lamb meat is served with pickled onions and spicy hot tomato sauce. The side dish is served with fresh lavash. 200g

Tender pieces of lamb meat, cooked on a skewer. The dish is served with fragrant pickled onions, hot tomato sauce and fresh pita bread. 200g

Tender horse meat cooked on coals has a unique taste and aroma. This dish is served with lettuce leaves and fresh cucumbers. 200g

Chicken filet pieces are marinated in a special sauce that gives them a unique taste and aroma. Served with pickled onions, hot tomato sauce and fresh pita bread. 200g

A dish of stewed horse meat on the bone, served with fresh lettuce leaves. 750g

Tender meat cooked on the grill has a crispy crust and literally melts in your mouth. The dish is served with a mix of herbs, red onion and narsharab sauce. 260g

Tender pieces of farmed sturgeon cooked over an open fire are a real work of culinary art.. 190g